Autor: mujeres

Esta beneficios alga proveniente del agua dulce conocida como espirulina, tiene un fuerte color entre azulado y verdoso con una forma espiralada, a este color intenso se le da esa tonalidad debido al contenido de clorofila presente esta algo, y los tonos azulado son debido a la presencia de ficocianina.

La espirulina es un poderoso alimento que le aporta al sistema digestivo proteínas que son fáciles de procesar y digerir, además de brindarle a nuestro cuerpo una gran cantidad de valor nutricional.

Esta alga verdosa es una gran aliada para tratar y prevenir enfermedades crónica, brindando al cuerpo una gran cantidad de aportes nutricionales que ayudan con la reducción de síntomas desencadenando de padecimientos crónicos.

Entre los principales valores nutricionales podemos destacar los aminoácidos, vitaminas en un gran número, la presencia de minerales como el potasio, hierro, magnesio, azufre y fósforo, también contiene ácidos grasos esenciales, por supuesto no puede faltar la presencia de la clorofila y también una gran cantidad de fitoquímicos.

Enfermedades crónicas y la espirulina

Los beneficios de la espirulina, que es un alga de agua dulce, son innumerables, contribuyendo a bajar de peso, mejorar los efectos nutricionales, contrarrestar los síntomas de alergias, fortalecer el sistema inmune, favorecer la salud cardiovascular, hasta prevenir el cáncer entre sus muchos otros beneficios.

La UNESCO considera a la espirulina como “el alimento del milenio”.

Prevenir y tratar enfermedades crónicas con la espirulina

Las enfermedades crónicas producen innumerables problemas como incapacidad, dolor, baja calidad de vida y cobran muchas vidas. Afortunadamente, hoy sabemos que contamos con la espirulina en nuestra batalla contra muchas enfermedades crónicas, tales como:

El cáncer y los tumores: debido a la gran cantidad de antioxidantes que posee, tales como la vitamina E, el beta-caroteno, la ficocianina, y una enzima denominada superóxido dismutasa. Adicionalmente, esta maravillosa alga tiene un efecto protector contra los efectos perjudiciales de la radiación, a la cual se exponen las personas cuando reciben tratamiento de radioterapia.Advertisement

La espirulina posee un efecto regulador de la glucosa que ejercen los carbohidratos complejos, el magnesio, el cromo y las vitaminas B1, B12 y B3 que posee.

Tratar enfermedades cardiovasculares

También ayuda a tratar las enfermedades cardiovasculares, tales como la hipertensión, los accidentes cerebro-vasculares e infarto, ya que protege el sistema cardiovascular debido a los ácidos grasos esenciales, las vitaminas E y B6 y el selenio que contiene. Además, disminuye el nivel de colesterol en la sangre por medio del ácido gamma-linolénico y la niacina.

Aliviar la artritis y el reumatismo

Los beneficios de la espirulina ayudan a tratar la artritis y el reumatismo, ya que estas condiciones degenerativas son combatidas por los antioxidantes, el ácido gamma-linolénico, la serina y el ácido pantoténico que se hallan en la espirulina.

Algunos minerales que se absorben con facilidad, también presentes en la espirulina, como el magnesio, el calcio, el fósforo, el potasio y el zinc, contribuyen a fortalecer los huesos, y por tanto, a prevenir la pérdida de densidad ósea que pudiera ocasionar peligrosas fracturas, dando paso a la osteoporosis y la osteopenia.

Ayuda a reforzar el sistema inmunológico

El sistema inmunológico, de manera admirable, se encarga de protegernos y combatir cualquier elemento invasor, ya sea tumoral o infeccioso, que atente contra el equilibrio de nuestro organismo.

Esta poderosa alga azul-verdosa es una gran aliada de nuestro sistema inmune, gracias al arsenal de polisacáridos que posee (Ca-Spirulan), antioxidantes (vitamina E, betacaroteno y ficocianina), como así también aminoácidos como la alanina y ácido pantoténico.

Asimismo, los virus, esos temibles organismos mutantes, a veces tan difíciles de derrotar, tienen en la espirulina a una mortal enemiga, debido a la ficocianina, los sulfolípidos y el Ca-spirulan que ésta posee.

Beneficios adicionales de la espirulina

Ayuda considerablemente a bajar de peso si se consumen nueve gramos diarios. La clorofila, los polisacáridos, las enzimas, la fenilalanina y el cromo presentes en la espirulina, ayudan a conseguir el peso ideal.

Los carotenoides y la riboflavina contenidos en la espirulina previenen y mejoran los problemas ópticos.

También ayuda a prevenir la anemia por sus elevados niveles de hierro de fácil asimilación, de magnesio, ácido fólico y vitaminas B6 y B12.

Ofrece un gran estímulo al funcionalismo cerebral, gracias a sus aminoácidos valina, leucina, niacina e isoleucina, como así también por su alto contenido de vitaminas B3, B1 y zinc.
Hasta la libido y el nivel de vitalidad son reanimados por el notable volumen de minerales, ácidos grasos, vitaminas, proteínas, sustancias fotoquímicas y aminoácidos contenidos en la espirulina.

Por último, las criaturas desnutridas y los niños hiperactivos pueden recibir grandes beneficios gracias al alto contenido de minerales, vitaminas y aminoácidos presentes en nuestra amiga vegetal.

Cómo consumir la espirulina

Esta poderosa alga se puede conseguir en distintas presentaciones. Por ejemplo, pulverizada, en cuyo caso se vende por peso, a granel. La espirulina es polvo puede ser agregada muy fácilmente a jugos, licuados y batidos.

Un estudio ha encontrado el mejor momento del día para comer esta fruta tropical, y con amplias razones, por ejemplo, para ayudar a conciliar el sueño. La gente a menudo come un plátano justo antes o después de su sesión de entrenamiento de la mañana, o para el desayuno, o para calmar un poco el hambre antes de la hora de la comida. Sin embargo, te sorprenderá saber que, en realidad, estos no son los mejores momentos del día para comer un plátano.

Para conciliar el sueño come un plátano a estas horas

Un nuevo estudio descubrió que comer un plátano justo antes de acostarse es lo mejor para el cuerpo. Un plátano funciona como el antídoto perfecto para el insomnio con su poder de aumentar el sueño. La fruta tropical contiene triptófano, un aminoácido que no es producido por el cuerpo y debe ser suministrado externamente, es decir, a través de esta fruta.

Este aminoácido ayuda al cuerpo a producir serotonina, que es la responsable de regular el sueño. La serotonina es un antidepresivo natural que puede tratar no solo el insomnio, sino otros problemas múltiples del estado de ánimo como la ansiedad, la fatiga, la agitación, la irritabilidad y la ira.

Eso no es todo. De acuerdo con un estudio del 2012, comer bananas conduce a un aumento en la melatonina sérica, la hormona que controla el ciclo en el que una persona duerme y despierta. Estos investigadores descubrieron que comer dos plátanos al día aumenta el nivel de melatonina sérica en 0,14 mg. Un aumento de 0,10 mg de melatonina puede ayudar a que una persona se duerma rápidamente y obtenga un sueño profundo durante toda la noche.

Los plátanos también están repletos de minerales que relajan los músculos. Estas frutas amarillas contienen potasio y magnesio, que son responsables de relajar los músculos tensos, lo que finalmente ayuda a dormir mejor. Los plátanos también ayudan a una persona a reducir las ganas de ceder a los antojos después de la medianoche.

Entonces, la próxima vez que te encuentres dando vueltas en la cama, incapaz de conciliar el sueño, olvídate de contar ovejas y mejor come una banana.

Aquí hay algunos otros beneficios para la salud de esta fruta tropical.

1. Digestión

Los plátanos están cargados de fibra, que ralentizan la digestión y te mantienen lleno durante más tiempo. Esto evitará que tengas antojos de medianoche y te dará una noche de sueño apacible.

2. Corazón

El plátano es un alimento rico en fibra que reduce el riesgo tanto de enfermedades cardiovasculares como de enfermedades coronarias.

3. Nutrientes en abundancia

Los plátanos están cargados de vitaminas y minerales esenciales como potasio, calcio, manganeso, magnesio, hierro, ácido fólico, niacina, riboflavina y B6, que contribuyen al correcto funcionamiento del cuerpo.

4. Potasio

El potasio en los plátanos ayuda a regular los latidos del corazón, la presión arterial y mantiene el cerebro alerta.

5. Lucha contra la anemia

Los plátanos son especialmente buenos para las personas que sufren de anemia debido al alto contenido de hierro, ya que ayudan a combatir la fatiga, la palidez y la falta de aliento.

Si tu viaje por dietas reductoras parece demasiado difícil de lograr, comienza con pequeños pasos. Haz ajustes muy pequeños, uno a la vez en lo que comes. Una manera simple, eficaz y muy satisfactoria de hacer dietas para bajar de peso, es introduciendo alimentos con cero calorías a tu dieta.

De acuerdo con la Fundación Robert Wood Johnson y la Fundación para la Salud de EU, se espera que la tasa de obesidad en este país llegue al 44% en 2030, eso únicamente en un sólo país, imagina el gran problema que es esta enfermedad. La obesidad puede ser calculada midiendo el índice de masa corporal de una persona (IMC), una serie derivada de peso y altura que proporciona un indicador fiable para inferir posibles problemas de salud. Un IMC superior a 25 se considera sobrepeso, y cualquier cosa mayor que 30 se considera obeso, ambos de los cuales son categorías de riesgo.

Si eres obeso, la posibilidad de perder el peso necesario para caer a un índice de masa corporal saludable, puede parecer una tarea de enormes proporciones. Sin embargo, sólo recortando de 2 a 5 kilos puede recorrer un largo camino hacia la mejora de tu salud en general, lo que reduce las posibilidades de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares, y reducir los costos de salud.

¿Qué son los alimentos con cero calorías?

Un alimento se considera “sin calorías” cuando las calorías quemadas a través de su consumo y la digestión, son inferiores o iguales a las calorías totales en la comida en sí. En pocas palabras, si una seta tiene solamente cinco calorías, pero tu cuerpo gasta 10 calorías para digerirla, es un alimento sin calorías.

Tales alimentos no sólo pueden ayudar a perder peso, sino que también puede ayudar a ahorrar dinero. La mayoría son bastante baratos, especialmente si los compras en una granja local o mercado de agricultores. Además, el consumo de estos alimentos saludables puede aumentar naturalmente tu sistema inmunológico y, con el tiempo, tu cuerpo es probable que se recompense con un menor número de visitas al médico, que puede ser un gran ahorro de dinero.

Si pensaras en tu plato de comida como un gráfico circular, comienza a agregar algunos alimentos con cero calorías dentro. Con el tiempo trabaja hasta llegar a un contenido de 30% a 50% de estos alimentos en tus comidas y vas a ver mejoras drásticas para su salud. Esta regla simple por sí sola puede limitar tu consumo de alimentos grasos y calóricos y te ayuda a acelerar la pérdida de ese peso extra.

Los mejores alimentos con cero calorías

Hay una amplia gama de frutas y verduras que son cero calorías, y por el aumento de su consumo diario, se puede iniciar el camino hacia una mejor salud en general.

Frutas cero calorías

• Pomelos
• Albaricoques
• Naranjas
• Mandarinas
• Fresas
• Sandía
• Manzanas

Muchas frutas, incluidas las enumeradas, son excelentes fuentes de fibra dietética que naturalmente ayudan a tu cuerpo a descomponer los azúcares contenidos dentro de la propia fruta. Debido a que las fibras dietéticas son más difíciles de digerir para tu cuerpo que otras materias de alimento, gastan más energía en el proceso de digestión, lo que a su vez, significa que se queman más calorías.

Todas estas frutas son excelentes fuentes de vitamina C, que promueve un sistema inmunológico saludable y actúa como un antioxidante, y un par de ellas (pomelos y albaricoques) son excelentes fuentes de vitamina A, lo que mejora la visión y la salud de la piel. Por otra parte, si bien estos siete frutos son parte de una dieta sana y equilibrada, las frutas cítricas proporcionan un beneficio adicional, ya que pueden ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

De acuerdo con un estudio publicado en la revista médica, Stroke, una mayor ingesta deflavonoides que se encuentran en las frutas cítricas, se correlaciona con un menor riesgo de accidente cerebrovascular isquémico.

Por supuesto, todas las frutas son buenas, pero eso no quiere decir que todas son cero calorías. Por ejemplo, los plátanos, uvas, peras, higos y aguacates, todas tienen más calorías que las frutas que se mencionaron anteriormente. Sin embargo, no dejes de comerlas, ya que los nutrientes que proporcionan son todos saludables para el corazón. Sólo ten en cuenta que aquellas con más de fructosa, van a poner tu consumo de calorías en el sentido positivo.

Vegetales cero calorías

Ya sea que las comas en un plato de acompañamiento, en una ensalada, o simplemente como un aperitivo, hay un montón de buenas razones por las que muchos profesionales de la salud animan a comer vegetales: son bajos en calorías, altos en fibra y ricos en vitaminas esenciales. Como las frutas, todas las verduras imparten ciertos beneficios para la salud, por lo que es difícil equivocarse con ellas. Las siguientes verduras son todos consideradas como cero calorías:

• Espinacas
• Verduras de hoja verde
• Zanahorias
• Pimientos rojos
• Tomates
• Apio
• Cebollas

Estas seis verduras ricas en vitaminas tienen una enorme cantidad de vitaminas A y C, y buenos niveles de ácido fólico, que ayuda en el crecimiento celular y la síntesis y reparación del ADN. También contienen potasio, que es un electrolito importante para una transmisión nerviosa eficiente.

Sorprendentemente, el apio lleva un buen paquete de vitaminas. Tiene alto contenido de fibra, vitaminas A y C, ácido fólico, potasio, manganeso (un antioxidante que promueve un sistema nervioso sano, entre muchos otros beneficios para la salud), y vitamina K, que fortalece los huesos y la coagulación sanguínea que es de ayuda en casos de lesión. Si puedes permitirte unas pocas calorías, acompáñalo con un poco de mantequilla de maní y listo.

Champiñones

Aparte de ser un gran ingrediente en la pizza, los champiñones son excelentes en sopas y ensaladas. Su alto nivel de vitamina D ayuda en la absorción del calcio del queso de pizza, y también contienen un montón de vitaminas del complejo B, que aligeran tu estado de ánimo y te dan energía y enfoque que dura horas después de haber comido.

Espárragos, judías verdes, brócoli y coliflor

Estas cuatro verduras son todas excelentes fuentes de vitamina A, C y B. El espárrago contiene varios compuestos anti-inflamatorios que pueden ayudar a protegerte de la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. El magnesio y el calcio en el brócoli, puede ayudar a regular la presión arterial. Su glucorafanın, que el cuerpo procesa en el sulforafano compuesto, es también un combatiente del cáncer natural. La coliflor tiene propiedades anti-oxidantes y anti-inflamatorias, y las judías verdes son tan altas en calcio que puedan satisfacer tus necesidades si sucede que eres intolerante a la lactosa.

Quelpo

El quelpo, una forma de algas marinas, puede ser un alimento extraño para muchos, pero es realmente delicioso incorporado con otros vegetales. Se utiliza en sopas, como guarnición, o incluso solo. El quelpo tiene un sabor único, salado y fresco, con una textura similar a los fideos linguini al dente. Los japoneses lo preparan simplemente con vinagre de arroz y semillas de sésamo.

Blanquéalo durante unos segundos en agua hirviendo con sal para reconstituir, y mézclalo con pasas y aderezo de sésamo-miso en una ensalada fresca. Les puedes poner jarabe de arce y aceite, hornear durante unos cinco minutos a 150 grados C, y tienes un bocadillo crujiente frito de algas marinas.

Puede encontrar estas algas en forma de fideos y polvo en la mayoría de los mercados asiáticos.

Calabacín y calabaza de verano

El manganeso en el calabacín y la calabaza, ayuda al cuerpo a procesar las grasas, hidratos de carbono, y la glucosa. Además, el calabacín puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir el cáncer de próstata en los hombres con sus fitonutrientes. Aplastado o en puré es mejor para la salud del colon, los ojos y los huesos.

Preparación de la comida baja en calorías

Ahora que tienes tus ingredientes, aquí están algunas maneras rápidas y fáciles de preparar estos increíbles alimentos cero calorías:

1. Cocer al vapor

Cocinar al vapor es una gran manera de cocinar verduras con sabores delicados y todavía conservar todos los nutrientes que ellos pueden disminuir en ebullición. Cocina al vapor algunas judías verdes, espárragos, brócoli, coliflor, y añade unas gotas de limón y sal sin procesar (sal de espectro completo como la sal rosa del Himalaya tiene enormes beneficios de salud). Si deseas agregar un toque oriental a tu plato, intenta cocinar al vapor un poco de brócoli y añade un poco de pimienta blanca, jengibre cortado en dados, y ajo.

2. A la parrilla

La calabaza de verano, calabacín, espárragos a la parrilla o con una ligera capa de mantequilla o aceite de oliva virgen extra, hacen una excelente adición a cualquier comida al aire libre. También en una parrilla eléctrica interior para una gran comida del día lluvioso.

3. Haz una ensalada

Cualquiera de los vegetales mencionados anteriormente se pueden combinar para hacer la ensalada perfecta. Acaba de lanzar juntos y tienes un almuerzo lleno de energía con un montón de nutrientes necesarios. Mezclar las verduras de hoja verde, tomates, zanahorias y pimiento rojo, y en lugar de un aderezo comercial como ranch o mil islas, añadir un poco de aceite de oliva (que contiene grasas saludables), sal sin procesar, y pimienta negro o ají, que es excelente para la circulación y la digestión. También puedes añadir un poco de dulzura natural con albaricoques cortados, fresas, manzanas, o cualquiera de las otras frutas deliciosas en la lista anterior.

Palabras finales

Ten en cuenta que el cloruro de sodio (sal de mesa común) es procesado hasta el punto de que es totalmente carente de nutrientes. Cuando condimentes tus comidas cero calorías, trata de usar sal rosa del Himalaya, o cualquier sal sin procesar con un tinte de color marrón rojizo. Sus 84 oligoelementos incluyendo potasio, hierro y calcio, ofrecen enormes beneficios de salud, tales como el fortalecimiento de tu sistema inmunológico, proporcionando un alivio para la retención de agua, los dolores, ayudando en la relajación y sueño más profundo.

La yuca gracias a sus propiedades medicinales y su valor nutricional ayuda a mejorar la digestión, dar un impulso de energía, mejorar la circulación sanguínea, y sobre todo porque su almidón es libre de gluten, ideal para personas con intolerancia al gluten.

La yuca o tapioca es considerada un tártago, de la familia Euphorbiaceae y su nombre científico completo es Manihot esculenta. Se disfruta comúnmente en Sur América y en los Estados Unidos también, pero no es comúnmente cultivado allí. La yuca es un alimento rico en vitaminas y fibra nutritiva para el organismo que no debes dejar de probar e incluir en tu dieta diaria.

¿Por qué comer yuca?

La yuca (mandioca), ha ganado popularidad recientemente debido a que es un tubérculo libre de gluten, por lo que se utiliza a menudo como un agente espesante en lugar del trigo, el cual es peligroso para las personas que sufren de la enfermedad celiaca. Las propiedades de la yuca, sin duda la convierten en un tubérculo esencial para una dieta saludable. La yuca es una planta tropical, originaria de América del sur la cual fue llevada por los españoles y portugueses en sus viajes de regreso a casa, permitiendo así, ser cultivada en Europa, Asia y África.

Valor nutricional de la yuca

La harina extraída de la yuca, conocida como mandioca, posee un valor nutricional muy elevado, haciéndola un alimento ideal para ancianos y niños por la cantidad de energía que brindan los hidratos de carbono complejos que contiene, al mismo tiempo también es muy digestiva, ayudando a personas que padeces problemas intestinales, como colitis, indigestión o estreñimiento.

Los beneficios nutricionales de la yuca abarcan los siguientes valores. Por 200 gramos:

• Vitaminas: vitamina B6 (0,7 mg) vitamina C (95 mg) .
• Hidratos de carbono: 54 g.
• Grasas: 0,9 g.
• Proteínas: 6,5 g.
• Minerales: potasio (1,5 g) y magnesio (130 mg).

Beneficios del yuca que debes conocer

La yuca aporta una multitud de beneficios para la salud, se puede comer cocida o cruda, además de poder prepararse con recetas muy variadas, como yuca frita, agregar harina de mandioca a tus comidas, en salsa o ensalada, etc. Por eso hemos preparado una lista con los más importantes beneficios de este tubérculo:

1. Aumenta la circulación

Uno de los minerales más valiosos de la mandioca es el hierro. El hierro es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo humano, y tal vez una de sus funciones más importantes es la creación de nuevos glóbulos rojos. Junto con el cobre, que también proviene de la yuca, el hierro aumenta la cantidad de glóbulos rojos en la sangre, evitando de este modo la anemia y condiciones relacionadas. Con más glóbulos rojos en el cuerpo, a los órganos periféricos y extremidades se les garantiza un flujo saludable de sangre y oxígeno para mantener las células sanas y operando en sus niveles óptimos.

2. Reduce los defectos al nacer

Cundo un niño nace con algún problema, es traumático para los padres, por lo que la prevención es esencial, si es posible. La yuca o tapioca contiene una cantidad importante de vitaminas B1, B2, B3,  ácido fólico, entre otras, que se encargan directamente de reducir las posibilidades de defectos del tubo neural en los neonatales.

3. Salud digestiva

Otra de las propiedades de la mandioca es la gran cantidad de fibra dietética que ésta contiene. La fibra se ha vinculado directamente a la mejora de una serie de condiciones dentro del cuerpo humano, específicamente sobre el sistema digestivo. Esta fibra ayuda a mover las heces a través del tracto digestivo, eliminando así el estreñimiento, la hinchazón, el dolor intestinal y las condiciones aún más graves como el cáncer de colon.

4. Mejora la salud del corazón

Por otra parte, la fibra ayuda a mejorar la salud del corazón raspando el exceso de colesterol en las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos, lo que ayuda a eliminar la aterosclerosis y problemas asociados, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sin duda esta es una de las grandes propiedades de la yuca.

5. Regula la actividad metabólica

Las proteínas son un elemento esencial de la salud humana, y mientras que muchas personas obtienen su ingesta de proteínas de carnes blancas, rojas, derivados lácteos, entre otras fuentes. Sin embargo, los veganos están siempre buscando nuevas formas para permanecer saludables y llenos de proteínas y una de esas formas es por medio de la yuca. Como quizás sepas, las proteínas son la base de toda vida saludable.

6. Aumenta la masa muscular

Con la alta cantidad de proteína en la yuca, este alimento puede apoyar al crecimiento de la densidad de tus músculos. Algunos problemas relacionados con los músculos también pueden prevenirse con el consumo regular de la mandioca. Esta es también una solución para aquellos que no comen carne o pescado tan a menudo y sufren por carecer de la proteína. La yuca es económica y más fácil de consumir, por lo que ahora puedes llenar tu cuerpo con la proteína necesaria.

7. Aumenta la energía

La sensación de fatiga nos ocurre a todos, y esto no es una enfermedad crónica a menos que haya otros síntomas que indiquen cierta enfermedad en tu cuerpo. Con su riqueza en hidratos de carbono y cero colesterol, la yuca puede ser la mejor opción como un refuerzo de energía. De modo que puedes sentirte con más energía sin añadir ningún tipo de grasa a tu cuerpo.

8. Mejora la Salud Mental

La vitamina K es buena para los huesos, pero también es excelente para la salud mental, y es que la yuca es rica en vitamina K. La actividad neuronal puede ser estimulada con vitamina K, lo que significa que el riesgo de Alzheimer también se puede reducir. A medida que el cuerpo envejece, reduce la actividad en el cerebro, conduciéndolo a la enfermedad de Alzheimer, pero la vitamina K permite que las vías nerviosas estén activas, protegiendo los tejidos cerebrales de los radicales libres.

9. Te mantiene satisfecho

Por lo general, es necesario comer alimentos con trigo para darle al estómago la sensación de saciedad, pero el trigo contiene gluten, lo que perjudica nuestra salud. Al carecer de gluten, la mandioca hace mejor que el trigo a nuestro organismo. Esto también es gracias a que contiene una alta cantidad de hidratos de carbono, lo que significa que puede hacer que tu estómago se sienta satisfecho.

10. Libre de gluten

Los que sufren de intolerancia al gluten no son capaces de comer pasteles o panes que contengan gluten, pero cuando están hechas de harina de yuca, que es libre de gluten, no hay nada de qué preocuparse. Esto es lo mejor de la mandioca, que puedes hacer que la yuca sea una gran opción, presentándola en diferentes formas, y no sólo para personas con intolerancia al gluten, sino también para aquellos que desean reducir su ingesta.

Te animamos a probar nuevos platos a base de yuca, inventa nuevas combinaciones, crea distintos sabores, y disfruta de las bondades que la mandioca puede ofrecerte, entre ellos, mejorar tu salud mental y cardíaca. ¡Vale la pena intentar!

Bajar y subir tu peso frecuentemente puede afectar la calidad de los huesos, pudiendo llegar a tener mayor probabilidades de desarrollar huesos quebradizos o un grado mayor de osteoporosis, lo que puede facilitar la fractura de huesos en general.

Según cifras del Instituto Mexicano de los Seguros Sociales, las lesiones esqueléticas ocupan el segundo lugar de atención médica quirúrgica en México; incluyendo las fracturas osteoporóticas y osteopénicas. Algunas investigaciones publicadas en  el British Medical Journal, hace mención detallada de que aquellas personas que bajan y suben de peso repetidamente, son más propensas a fracturas.

Cómo el peso afecta a la calidad de los huesos

Según los investigadores, las personas que han ganado entre un 10% y 18% de peso son propensas a fracturas y a padecer osteoporosis o huesos quebradizos, u osteopenia, que es la condición inicial de la osteoporosis; tanto como una persona que ha bajado de peso de forma intencional.

Resulta concluyente entonces que las variaciones (repentinas o no) de peso, pueden afectar la calidad de tus huesos, sobre todo en edades mayores de 40 años, e incluso si fueras más joven. Una condición que predispone a las fracturas es la osteopenia, que es una fase inicial de la osteoporosis, en donde los huesos se comienzan a volver quebradizos o menos densos.

El sobrepeso

Hace unos años se pensaba que las personas con un peso elevado o sobrepeso, tenían mas protección y tejido graso alrededor de sus huesos, y por eso se creía que esta condición favorecía la protección de los huesos y articulaciones. Hoy en día, muy por el contrario, las investigaciones revelan que las condiciones de sobrepeso más bien favorecen la ocurrencia de fracturas en alto porcentaje; tomando en cuenta que si la persona no fuera tan pesada, posiblemente no se habría fracturado.

Esto quiere decir que el mayor peso corporal implica mayor presión sobre huesos y articulaciones, desmejorando su calidad y haciéndolos más propensos a romperse.

Pérdida de peso

La pérdida del peso, ya sea de forma voluntaria o no, si no se logra mediante una dieta balanceada y saludable, puede generar muchas carencias; especialmente la de calcio en los huesos. La supresión de algunos nutrientes de la dieta, que muchas veces ocurre sin saberlo, disminuye la calidad de nuestros huesos, haciéndolos frágiles y quebradizos ya que esos nutrientes debían fortalecer el sistema esquelético.

Esta condición también nos hace propensos a fracturas por falta del calcio que nutre y endurece los huesos. Por eso se recomienda que a la hora de hacer una dieta, la misma sea balanceada y sin carencias de ningún tipo. No está de más que incluyas alimentos ricos en calcio, y que contengan este elemento que fortalece los huesos. Puedes ver aquí como obtener calcio más allá de la leche.

Hipotiroidismo

Es una condición en que la glándula tiroides presenta baja captación de yodo; puede ser de tipo primario o secundario de acuerdo al lugar donde se origina. El hipotiroidismo reduce la calidad de los huesos, haciéndolos los propensos a fracturas o quebraduras. Es por eso que los médicos, al diagnosticar el hipotiroidismo, indican calcio como complemento alimentario, o bien dietas ricas tanto el calcio como en yodo. El aumento de yodo busca lograr mejor asimilación y el calcio como complemento en la dieta.

Factores asociados a la calidad de los huesos

Según investigaciones de la Universidad de Harvard, hay otros factores que influyen en la calidad de los huesos, además de bajar y subir de peso. Tales factores son los malos hábitos alimentarios, el sedentarismo, la edad, el tabaquismo, y una dieta deficiente y/o poco sana. Cuidar nuestro cuerpo con una dieta sana y saludable muchas veces es suficiente para mantener una buena calidad en nuestros huesos, y que los mismos sean menos quebradizos y propensos a fracturas.

Alimentos para mejorar la calidad de los Huesos

Hay alimentos ricos en calcio y vitamina D, además de aceites de pescado de la gama Omega 3, sin necesidad de consumir fármacos o medicamentos comerciales. La vitamina D y otros componentes a base de aceites de pescado aportan nutrientes que ayudan a personas de todas las edades a prevenir fracturas, y a mejorar la osteoporosis y osteopenia, que son muy comunes sobre todo en las mujeres; estos alimentos o suplementos fortifican los huesos quebradizos y te ofrecen una alternativa que puedes incluir en tu dieta diaria, sin necesidad de tomar soportes alimentarios del mercado.

3 grandes grupos de alimentos que mejoran la calidad de los huesos

Estos alimentos pueden ayudarte a evitar tanto la subida de peso o disminusión del mismo, como así también evitar el efecto sobre los huesos que esto puede causar.

Incluir vitaminas A y D

La vitamina D tiene acción en el organismo, fijando en los huesos otros nutrientes básicos para fortalecerlos. Normalmente los huevos aportan esta vitamina. La vitamina A no solo fortifica los huesos en etapas de crecimiento, sino que también es recomendable en las personas de mayor edad para fortalecer los huesos y evitar fracturas. También puedes obtenerla en el yogur casero y los pescados.

Pescados

Las sardinas y el salmón, además de otros pescados, son principales fuentes de omega 3, vitaminas y calcio, componente además de útil para las funciones cardiovasculares, es útil para endurecer y fortalecer los huesos. Especialmente reduce el riesgo de que padezcas artritis y al mismo tiempo haces mas duros tus huesos. Las sardinas y el salmón contienen al menos 382 mg de calcio por cada 100 gr.

Vegetales

Los vegetales verdes tienen un gran contenido de vitaminas, entre ellas vitamina K, además de proteínas y sobre todo calcio. El brócoli, coles y coliflores son alimentos que puedes incluir en tu dieta, porque tienen propiedades fortalecedoras de los huesos.

Existen diversas hierbas que ayudan a reducir la ansiedad y los niveles de estrés para mejorar el estado de ánimo. A continuación te presentamos algunas de la larga lista de hierbas que benefician la salud, y ayudan a combatir los efectos nocivos del estrés y las emociones negativas no superadas que muchas veces repercuten negativamente en nuestro estado de ánimo general.

Las mejores hierbas para mejorar tu estado de ánimo

Melisa

O también conocida como toronjil. Se la considera una planta tranquilizante, es utilizada para casos de estrés, angustia, calma la ansiedad, insomnio, útil para aliviar los espasmos del aparato digestivo.

Lavanda

Posee efectos ansiolíticos y relajantes que te ayudan a mejorar el estado de ánimo, también es útil para aliviar migrañas, estrés, cansancio, depresión, ayuda a conciliar el sueño. Se utiliza de modo interno o externo, siendo la segunda manera la más elegida en la actualidad a través de la aromaterapia, por medio de esencias o flores de lavanda.

Borraja

Para aliviar el estrés y nerviosismo y mejorar el estado de ánimo, puedes consumir la infusión de una cucharada de hojas secas de borraja por vaso de agua y beber un par de vasos al día. Evite los tratamientos prolongados con esta planta y su uso durante el embarazo, tampoco se recomienda su eso en niños pequeños. No consuma cantidades excesivas.

Rhodiola

Esta hierba forma parte de la medicina china tradicional, reduce el estrés y apoya en generar sensación de bienestar y alegría, al mismo tiempo que trata la fatiga.

También apoya el sistema nervioso simpático, que controla el ritmo cardíaco rápido, la respiración, los temblores, mareos y náuseas. Estimula también la producción de serotonina, hormona que regula la felicidad y relajación.

Valeriana

Esta hierba posee propiedades sedantes que contribuyen en renovar el estado de ánimo, es de gran ayuda para trastornos nerviosos y depresivos, además favorece el sueño. Su uso esta contra-indicado durante el embarazo y la lactancia, tampoco se debe administrar a niños pequeños. Evita la interacción con otros medicamentos de igual o similar efecto.

No es aconsejable consumir valeriana durante el día si tu trabajo consiste en el manejo de maquinaria pesada o requiere de mucha atención y concentración. Para evitar problemas la puedes consumir un rato antes de ir a acostarte y disfrutarás de sus propiedades sin ningún inconveniente.

Romero

A pesar de sus capacidades neuroprotectoras, el romero es una hierba muy deliciosa, y consumirla, como alimento y como aromaterapia, proporciona excelentes beneficios. Mejora el rendimiento cognitivo y la apoya la memoria. Además alivia la tensión nerviosa. El aceite esencial de romero, se puede usar como sustituto de los antidepresivos y los analgésicos, como la morfina.

Manzanilla

La manzanilla aporta beneficios para tranquilizarnos gracias a su efecto relajante suave que contribuyen en enriquecer el estado de ánimo. Para casos de nerviosismo e insomnio es útil consumir infusión de flores secas de esta hierba.

También puedes tomar un baño con infusión de manzanilla. Prepara infusión de flores secas y añádela al agua de tu baño, o puedes utilizar 15 gotas de su esencia en reemplazo de la infusión.

Su uso está restringido para personas alérgicas a la hierba. Mujeres embarazadas y niños pequeños deben consultar con el médico antes de consumirla.

Tila

La tila tiene propiedades tranquilizantes, va bien para el estrés, el nerviosismo, gastritis e indigestiones debidas a causas nerviosas, combate insuficiencias renales, gripes, catarros y la depresión nerviosa, la hierba de tila es recomendable para mejorar el estado de ánimo y la salud emocional. Mezclado con la manzanilla refuerza su condición de digestivo de ambas infusiones por separado.

Pasiflora

La Pasiflora ha demostrado ser tan eficaz como el Valium y mucho más saludable, por no provocar efectos secundarios. La pasiflora es antiespasmódica y ayuda a aliviar la ansiedad y el estrés.

Kava

Esta hierba es conocida por su efecto sedante y por ayudar a aliviar el dolor crónico que repercute en mejorar el estado de ánimo. La mejor manera de utilizar la Kava es en forma de té orgánico.

Es una planta aryuvédica famosa por sus icreíbles efectos en el tratamiento de la agorafobia, que es el miedo a multitudes grandes y a los espacios abiertos.

Estudios revelaron que reduce los niveles  de cortisol, que es la hormona del estrés. Se puede usar en suplementos, sin embargo, usada en tés, ofrece efectos más intensos en la relajación.

Bálsamo de limón

El bálsamo de limón es una hierba que trata la ansiedad realmente con eficacia y es de gran apoyo en casos de demencia severa. Te gustará saber que es una hierba fácil de cultivar y es mucho más segura que medicamentos. Mejora la memoria, proporciona calma y definitivamente es un gran apoyo para mejorar la atención.

Vainilla

El aroma que produce la vainilla es todo lo que se necesita par a conseguir una verdadera relajación y mejora en el estado de ánimo. Estudios han demostrado que el aroma a vainilla, es capaz de reducir la ansiedad en hasta un 65 por ciento comparado con la utilización de aire humidificado. Razón por la cual, es muy utilizado este aroma en productos de venta en spas y cremas.

Hierba de San Juan

Según el Dr. Klaus Linde, que es un médico con experiencia en la Universidad Técnica de Munich, la actividad de esta hierba se asemeja a la de los antidepresivos como el Prozac en términos de eficacia, y proporciona ninguno o mucho menos efectos secundarios perjudiciales. Sin embargo, asegúrate de consultar a tu médico antes de comenzar a utilizarlo, especialmente si estás tomando anticonceptivos.

Para resumir, estas hierbas son muy eficaces en el tratamiento de diversos problemas mentales, especialmente en el caso de la depresión y la ansiedad. Sin embargo, sus efectos son temporales.

Debe combinar su uso con un estilo de vida saludable, el ejercicio regular, la meditación, y el asesoramiento, con el fin de abordar la cuestión y gestionar para curarlo.

¿Alguna vez te has despertado por la mañana, y te sientes tan agotado que deseas volver a la cama inmediatamente? Este sentimiento está lejos de ser bueno e indica que tu cuerpo necesita un impulso natural de energía y fuerza. Sigue pendiente de esta publicación para aprender las recetas de 3 bebidas que aceleran la pérdida de peso y los movimientos de intestino que son, en mucho, factores que contribuyen a la falta de energía y fuerza.

Probablemente la mayoría de la gente piensa que el problema de falta de energía e impulso de vitalidad, se resuelve con bebidas con cafeína como el café o té. Sin embargo, parece que sus efectos son sólo temporales. Por lo tanto, debes consumir algunas otras alternativas naturales más eficaces y más sanas que realmente tengan un efecto a largo plazo en el organismo.

3 bebidas que aceleran la pérdida de peso y movimientos de intestino

Estos son algunos de los ingredientes importantes y protagonistas de estas 3 bebidas que te ayudarán a acelerar la pérdida de peso y evacuar el intestino de heces retenidas proporcionando, además, toda la energía y nutrientes que necesitas para todo el día.

Batido verde

Para mantener tus niveles de energía altos, necesitas proteínas. Este súper batido contiene altas cantidades de potasio, vitamina B, C y 10 gramos de proteína.

Ingredientes:

• Una rebanada de jengibre como de 2 cms.
• 2 tazas de espinacas orgánicas
• 100 gramos de arándanos orgánicos congelados
• Stevia para dulzura (opcional)

Poner todos estos ingredientes en su licuadora y mezclarlos muy bien. Si no te gusta demasiado espeso, agrega un poco de agua. Puedes hacer en grandes cantidades y mantenerlo en la nevera.

Shot para impulsar el metabolismo

Con el fin de tener un cuerpo energizado, es necesario estimular tu metabolismo, ya que convierte los nutrientes que consumes en energía necesaria para el día.

Ingredientes:

• ½ onza de vinagre de sidra de manzana orgánico
• Una pizca de pimienta de Cayena
• ½ onza de jugo de limón

La pimienta de Cayena aumenta tu metabolismo a través de un proceso llamado termogénesis, o el calentamiento del cuerpo. Por lo tanto, estimulará tu metabolismo y evitará el peso adicional. El vinagre de manzana y el jugo de limón son ingredientes bien conocidos con una amplia gama de beneficios.

Shot para impulsar la digestión

Para tener la energía necesaria, los nutrientes necesitan ser correctamente digeridos en el cuerpo. La indigestión puede conducir a la reducción de la energía durante todo el día, así como otros problemas de salud.

Ingredientes:

• ½ onza de vinagre de sidra de manzana orgánico
• ½ onza de jugo de limón
• Una pizca de jengibre molido orgánico

El jugo de limón mejora la función metabólica y por lo tanto promueve la digestión adecuada. Este shot saludable impulsará tu digestión, y por lo tanto proporcionará mucha energía. Si es un poco fuerte para ti, puedes agregar un poco de agua con el fin de diluirlo.

Por otra parte, ten en cuenta que tu desayuno es la comida crítica en el día ya que lo estás comiendo después de un ayuno de 8 horas. Por lo tanto, siempre trata de comer lo más saludable posible y si quieres bajar de peso, lo más equilibrado posible.

Estas 3 bebidas que aceleran la pérdida de peso, son una alternativa perfecta, y suministrarán al cuerpo cantidades significativas de la energía necesaria para el día

Las hierbas proveen muchos beneficios para la salud y el cuerpo debido a sus propiedades medicinales, culinarias y de relajación. Sin embargo, no siempre están disponibles en estado bruto durante todo el año. Para este fin ¿por qué no crecer algunas de ellas en nuestra cocina? De esta manera, no sólo las mantienes a mano, sino que proporcionará un sabor agradable en tu cocina. Sigue leyendo porque aprenderás en este artículo la técnica de crecer hierbas medicinales en agua.

Este método de crecimiento de hierbas medicinales en agua, no incluye riego regular, suelo o estaciones cambiantes. Lo que sólo tienes que hacer es colocar una hierba determinada en agua y dejarla crecer. No te preocupes, estas hierbas son tan sabrosas como las que crecen en el jardín.

Sin embargo, es necesario sembrar, por ejemplo, las semillas de eneldo, mostaza y cilantro en un suelo y luego transferirlas al agua. No se puede transferir una hierba del suelo al agua porque las raíces del suelo son diferentes de las raíces del agua.

Cómo cultivar hierbas medicinales en el agua

Agua

Puedes colocar algunos cortes de hierbas en botellas de vidrio llenas con agua pura con el fin de mantenerlas a mano. Evita el agua clorada, porque el producto químico del cloro puede dañar los tejidos de la planta. En su lugar, dejar un poco de agua del grifo a airear durante la noche o almacenar algo de agua de lluvia. La mejor solución es agua de manantial debido a la cantidad de minerales que contiene.

Contenedores

Como un recipiente puedes elegir algunas botellas o jarros de vidrio tipo mason jars, o botellas de plástico, incluso. A las raíces no les gusta estar expuestas a la luz por lo que el uso de algunas botellas de colores, especialmente los de color ámbar (o puedes envolver un pedazo de papel alrededor de la botella con el fin de crear un espacio oscuro). La zona oscura impedirá el crecimiento de algas en la botella y en la raíz. Esto no afectará el crecimiento de la planta, pero hará que las botellas parezcan desordenadas.

Los contenedores de boca estrecha pueden soportar los cortes y mantenerlos en posición vertical, pero no deben ser estrechos o ajustados debido a que la boca del recipiente debe permitir la libre transición del aire para que las raíces respiren.

Cortes de plantas

Cortes blandos arraigan rápidamente en agua sin usar hormonas de enraizamiento. Por lo tanto, corta algunas secciones de 15 centímetros (6 pulgadas) de las hierbas en crecimiento y colócalas en los contenedores de agua. Retira las hojas inferiores de los desechos porque no debe haber hojas en el agua. Pueden pudrirse muy fácilmente dañando así el agua como en los floreros.

Algunas hierbas medicinales como los esquejes de romero pueden tardar más en arraigarse. En ese caso, cambiar el agua una vez por semana, pero ten cuidado de no perturbar los recortes. Cuando las raíces comienzan a crecer, a menudo entre 2-6 semanas, los cambios de agua no pueden ser necesarios.

Si deseas fomentar el enraizamiento, tome algunas ramas de sauce y colócalas en agua tibia durante la noche. Proporcionarán una mezcla de hormona de enraizamiento. Además, puedes utilizar un poco de hormona enraizante en polvo, la canela es una forma natural para lograrlo, para evitar productos químicos.

10 hierbas medicinales que pueden crecer en el agua

1. Menta

Hierba carminativa, anti-espasmódica, aromática, diaforética, analgésico, anti-catarral, antimicrobiana, emmenagoga, rubefaciente, estimulante. Esta menta popular es bien conocida por sus propiedades medicinales, así como por la alta cantidad de la sustancia volátil mentol. El mentol da una sensación de enfriamiento en la piel o la lengua sin causar ninguna variación en la temperatura. Esta es una de las hierbas más fáciles de ser cultivadas en agua, sólo tienes que colocar algunas cortes de menta en agua.

2. Hierbabuena

Otro tipo de menta. De hecho, la menta es un híbrido natural de la hierbabuena.

3. Orégano

Hierba antibacteriana, anticáncer, antioxidante, antiespasmódico, antiviral, aromática, carminativa, estimulante. Las hojas de estas hierbas medicinales se utilizan casi con cualquier vegetal. Por lo tanto, toma trozos frescos de orégano y colocarlos en agua. Saca las puntas de crecimiento a medida que la planta crece bien.

4. Stevia

Puede ser utilizada en lugar de azúcar. No altera los niveles de azúcar en la sangre y no causa cambios en las células. Sugerida para dietas de pérdida de peso, diabetes, hipoglucemia, hipertensión, infecciones y apoyo del páncreas. Es bueno tener este tipo de hierba en casa con el fin de añadir a algunas bebidas y tés. Toma algunos cortes de ramas de Stevia que crecen activamente y ponerlas en agua. Coloca el recipiente en un lugar cálido con la mayor cantidad de luz posible.

5. Salvia

Hierba que se usa en aromaterapia, para la celulitis, resfriados, cuidado dental / oral, desodorante, digestión, cuidado facial, repelente de insectos y más. Toma algunos cortes de esta hierba en la primavera y ponerlos en agua. No necesitas más de 2 plantas porque se necesitan cantidades muy pequeñas para el sabor. La hierba necesita una luz brillante y un lugar bien aireado porque es propenso al moho.

6. Albahaca

Hierba antiespasmódica, galactogogo, carminativa, expectorante, sedante suave. Es la hierba ideal que crecería en un recipiente lleno de agua y en un lugar cálido y cerrado. Sólo tienes que proporcionar a la albahaca una buena luz. Coloca los cortes de albahaca en agua antes de que comiencen a florecer. Este método de cultivo de agua es perfecto si deseas conservar algunas variedades de albahaca durante el invierno.

7. Estragón

Toma algunos esquejes en la primavera después de que un nuevo crecimiento aparezca. Los de otoño también son buenos, pero tomará tiempo hasta que crezcan las raíces. También necesita lugar cálido y luz brillante. Hay ciertas variedades de estragón, el francés es mejor para fines culinarios, mientras que el ruso es suave, por lo que es más apropiado para ensaladas.

8. Bálsamo de limón

El sabor de limón es un perfume agradable en cada hogar, especialmente durante el invierno. Toma algunos cortes en primavera u otoño. Es necesario proporcionar un lugar cálido con luz brillante, pero indirecta para el bálsamo de limón. Puede tomar de 3-4 semanas hasta que los recortes desarrollen raíces. Regularmente cambia el agua si la planta está dentro o puedes mantenerla afuera mientras el tiempo todavía está caliente. Afuera puedes evitar el moho que el bálsamo de limón experimenta. Lleva los cortes a la intemperie cuando estén bien establecidos. Puedes utilizar las hojas para hacer té.

9. Romero

Hierba que sirve como analgésico, antioxidante, antirreumático, antiespasmódico, antiviral, aromática, astringente, cicatrisante, sirve para la circulación es diurético, como relajante muscular, como tónico de la piel, estimulante, estomacal. Se tarda más tiempo para arraigar las semillas de romero, pero si tomas algunos brotes nuevos en la primavera, pueden crecer más rápido. Esta es una excelente planta de interior que se debe mantener en un lugar soleado.

10. Tomillo

Analgésico, antibacteriano, anticáncer, antifúngico, antioxidante, antiespasmódico, antitusivo, antiviral, aromático, depurativo, expectorante y más. Necesitas nuevos esquejes cultivados que son de color verde. El viejo es marrón y tieso de modo que pueda tardar un rato más para enraizar. Por lo tanto, elige algunos en la mitad de la primavera o principios del verano antes de que comience a florecer. Pon los cortes en agua inmediatamente porque pueden secarse muy rápidamente. Incluso rocía con agua la parte que está por encima. Cuando crezca, corta los tallos para mejorar la ramificación.

El romero es un arbusto de hoja perenne intensamente perfumado de hojas de aguja que prospera en un clima cálido templado y mediterráneo. Creciendo en un arbusto leñoso grande, esta hierba de gran alcance exhibe una fanfarria magnífica, amistosa con las abejas y de flores azul diminutas en la primavera. El romero es una de las hierbas más poderosas para llenar de energía tu cuerpo y mente.

Esta hierba favorable proporciona tantos efectos beneficiosos, que es literalmente un atentado no incluirlo en la dieta. El romero tiene una llave alquímica para desenredar una mente turbulenta mientras que empapa de una energía que calma, y aun así, dejar también una sensación vigorizante.

Sólo tienes que frotar entre los dedos e inhalar su aroma rico y agradable y experimentar los sentimientos más relajantes y extravagantes.

No sólo es el romero una deliciosa adición a la cocina saludable que apoya nuestra salud de muchas maneras diferentes y únicas. Algunos de estos beneficios han sido probados a través de los años, transmitidos de generación en generación y algunos incluso, han sido probados por la ciencia.

Beneficios de la salud del romero

Cuando aprendas de sus usos numerosos para la salud, entenderás porqué está clasificado en los niveles más altos de hierbas beneficiosas, y nunca dejarás a tu casa sin el romero, porque es un regalo verdadero al ser abrazado por cualquier persona.

Antioxidante asombroso

El romero contiene potentes antioxidantes que protegen al cuerpo contra los radicales libres. Se ha demostrado que poseen ácido cafeico y ácido rosemarínico que son bien conocidos por sus beneficios antioxidantes (y antiinflamatorios), así como de carnosol y ácido ursólico, que se sabe que previenen el melanoma y el cáncer.

Efecto antiinflamatorio del romero

El romero proporciona resultados fantásticos como antiinflamatorio y se ha informado que alivia el asma, eczema, artritis, gota y otras condiciones inflamatorias. Sin duda, hay otras hierbas y especias que pueden dar mejores y más rápidos resultados en la reducción de la inflamación, pero el romero es ciertamente beneficioso como en general.

El romero es una comida estupenda para el cerebro

Se ha demostrado que estimula el sistema nervioso en el cerebro, mientras que aumenta el flujo de sangre a la cabeza, y también, el romero fue tradicionalmente asociado con el fortalecimiento de la memoria.

Por otra parte, esta hierba potente también contiene compuestos que detienen la degradación de la acetilcolina, que es un neurotransmisor importante que asegura la comunicación entre las células y la memoria sana.

Ayuda contra la fatiga suprarrenal y el estrés

Tiene la capacidad de ayudar contra la fatiga suprarrenal y el estrés, ya que calma las hormonas del estrés. Somos conscientes de que la vida moderna crea numerosas situaciones extrañas que tenemos que hacer frente.

La rutina diaria suele ponernos en un estado de estrés, ya que el cuerpo experimenta una cascada de la altamente estimulante hormona del cortisol en todo el cuerpo. En este caso, el romero, junto con hierbas como la lavanda, tiene la extraña habilidad de ser capaz de disminuir los niveles de cortisol en el cuerpo.

Es estimulante energizante y relajante

El romero es un estimulante general conocido por sus cualidades estimulantes y energizantes y, al mismo tiempo, imparte la capacidad bastante bienvenida para calmar y suavemente relajar.

También apoya la circulación de la sangre, mejora la digestión, estimula el crecimiento sano del cabello y el sistema inmunológico.

Cómo usar romero para el bienestar del cuerpo y mente

Aceite esencial: Muchas personas aman el aroma intenso de aceite esencial de romero y lo utilizan en la piel tópicamente o como un inhalante potente. Posee potentes propiedades estimulantes, así que evítalo en caso de embarazo.

Infusión de té: Puedes preparar tu propia infusión de té de romero en casa. Simplemente coloca un poco de romero fresco en una bolsa de té o bolsa de muselina y permite que se infunda en una taza durante unos 10 minutos.

Si tienes una olla de té, sólo vierte el agua hirviendo en la hierba fresca y luego cuélalo cuando esté listo. Es aconsejable aplastar o magullar algunas de las hojas de antemano, por lo que puedes obtener un sabor más rico y liberar más de los aceites.

En los alimentos: Se puede utilizar fresco o seco en sopas, guisos y todo tipo de platos de comida. Tiene agujas de pino muy resistente como hojas y la mayoría de los platos se benefician al ser picado finamente o cocidos por lo menos media hora para ablandar.

Científicos japoneses han encontrado que el plátano maduro plenamente produce una sustancia llamada TNF que tiene la capacidad para combatir las células anormales y mejorar la inmunidad contra el cáncer.

La capacidad anti-cancerígena del plátano maduro

Como mencionamos más arriba, un experimento realizado por científicos en Japón, demostró recientemente los beneficios de las frutas maduras, y la banana no era la única fruta en la lista.

Aparte de la banana, los científicos probaron uvas, manzana, piña, sandía y pera. Sin embargo, los resultados mostraron que los plátanos dan el mejor resultado cuando madura.

TNF – Factor de Necrosis Tumoral en el plátano maduro

De acuerdo a una investigación científica japonesa, el plátano completamente maduro con manchas oscuras sobre una piel muy amarilla, produce una sustancia llamada TNF, Factor de Necrosis Tumoral, que tiene la capacidad de combatir las células anormales.

Cuanto más maduro es el plátano, mejor es su capacidad anti cancerígena.

La cantidad de sustancia TNF en un plátano es mayor cuando un plátano tiene manchas marrones. El TNF tiene propiedades contra el cáncer, aumentando la capacidad del sistema inmune.

El cáncer es sólo una enfermedad que el TNF combate, ya que la sustancia también ayuda en la prevención de otras enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

El proceso de maduración del plátano resulta en la aparición de manchas marrones en la piel y en la propia fruta. Los científicos creen que estas manchas oscuras de la banana, en realidad, son un signo de más calidad que mejora la inmunidad.

Qué tan madura debe estar la banana

Si un plátano está totalmente maduro, se debe almacenar en el refrigerador con el fin de reducir al mínimo la pérdida de vitaminas. A pesar de que los plátanos maduros son más saludables, debes ser cuidadoso en que no consigan estar demasiado maduros cuando se vuelven completamente marrones.

Un plátano amarillo fresco con algunas manchas de color café es lo que buscamos. Una vez que los plátanos llegan a esa etapa, están listos para el consumo.

El proceso de maduración de un plátano

Los plátanos tienen un proceso de maduración diferente en comparación con otras frutas y plantas.

Por ejemplo, otros frutos maduran cuando están en un árbol o una planta. Los plátanos, por otro lado, se cosechan firmes, carnosos y verdes.

Una vez que los recolectores recogen el plátano del árbol, los aminoácidos dentro de la fruta cambian a gas etileno. Es el gas etileno el que madura el plátano. Las enzimas del gas ablandan y suavizan la fruta.

A medida que el plátano madura, el color cambia de verde a amarillo a eventualmente marrón o amarillo con manchas marrones.

Con el proceso de maduración, el contenido de azúcar en el fruto aumenta dramáticamente de 0% a aproximadamente 80%. Entre más manchas marrones tiene un plátano, más azúcar contiene.

Las personas a menudo confunden las manchas marrones en el plátano con enfermedades, siendo todo lo contrario, un plátano con manchas marrones es más sano y más sabroso que el plátano fresco, verde.

El plátano con manchas oscuras es más alcalino y ocho veces más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde. Comer 1-2 plátanos al día te aumentará la inmunidad.

Cómo utilizar plátanos con manchas marrones

Con la maduración, la cantidad de azúcar aumenta en el plátano. La mayor cantidad de azúcar de plátanos con manchas marrones, las hace una opción perfecta para hornearla.

Dado que hay una mayor cantidad de azúcar en la banana, se puede reducir la cantidad de azúcar procesada en las recetas.

El plátano maduro como edulcorante es una gran manera saludable de usarlo en recetas dulces para aprovechar sus beneficios anticáncer. Pan de plátano, pastel de plátano y magdalenas, son sólo algunas ideas.

Otra opción para usar plátanos maduros, es usarlos en batidos. El puré de plátano maduro se puede utilizar para batidos y también para productos horneados.